Maximilian Wagner
BELSAZAR GmbH
Geschäftsführer und Gründer
Mein Weg zum Wein
Eigentlich BWLer von zu Hause aus kam ich über die Spirituose zum professionellen Genuss. Drei Jahre Aufbau einer kleinen Ginfirma in München führten mich am Ende zur eigenen Wermutherstellung. Der Wermut sollte kein Abfallprodukt werden sondern die sorgfältige Arbeit der Winzer weiterführen. Wir wählen bewusst unsere Grundweine und verändern oder zerstören diese nicht durch z.B. offene Lagerung oder geschmackliche Neutralisation; durch die Zugabe ausgewählter Kräuter, Blüten, Schalen, Gewürzen und Rinden entwickeln wir den Geschmack lediglich weiter.
PINOT ist für mich
gemeinsam in dieselbe Richtung zu blicken und die Zukunft zusammen gestalten wollen..
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